Привет, дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами рецептом простых и вкусных лепешек на сковороде. Для приготовления вам понадобятся всего несколько обычных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 330 гр
- Кипяток 200 мл
- Шпинат или другая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка и т.д.) 300 гр
- Растительное масло 2 ст.л
- Соль ½ ч.л
- Лук репчатый 1 шт
- Мягкий сыр (по желанию) 100 гр
- Масло сливочное
- Соль, черный молотый перец по вкусу
На порцию
Калории: 167 ккал
Белки: 4.38 г
Жиры: 5.49 г
Углеводы: 25.4 г
Шаги
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске смешаем кипяток, соль 0,5 ч.л и 2 с.т.л растительного масло. Постепенно добавляем муку, перемешивая венчиком. Когда тесто начинает склеиваться, перекладываем его на стол и продолжаем замешивать руками. По мере необходимости добавьте еще немного муки, чтобы получить мягкое и эластичное тесто.
Накройте тесто миской или полотенцем и оставьте его отдыхать на 15-20 минут.
Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Начнем с обжаривания лука на смеси масел растительного и сливочного до золотистой окраски.
Затем добавьте шпинат (зелень по вашему выбору) и обжаривайте его в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Пожеланию вы можете добавить 100 гр. сыра. Сыр должен быть мягкий по типу Адыгейского.
Разделите тесто на 10 равных частей (примерно 60 г каждая). Округлите каждую часть в шарик и накройте пленкой (чтобы они не заветрелись).
Раскатайте шар в круглую лепешку и выложите на одну половину 1/10 часть начинки.
Затем другой половиной лепешки накройте начинку и слепите тесто между собой.- Повторите эти действия с остальными шариками теста.
Обжаривайте лепешки на разогретой сковороде до золотистой корки. (Когда видим, что одна сторона подрумянится переворачиваем на другую сторону, когда вторая сторона подрумянится переверните и обжаривайте еще минуту с каждой стороны.)
Затем смажьте лепешки сливочным маслом.
Такие лепешки получаются мягкими и ароматными, а сочетание шпината с сыром делает их по-настоящему вкусными.
Даже если вы не являетесь поклонником шпината, этот рецепт может изменить ваше мнение. Попробуйте приготовить эти лепешки, и вы оцените их невероятный вкус.
Приятного аппетита и до новых вкусных рецептов!
Так-же вам могут понравится похожие рецепты:
Армянский лаваш, мука и кипяток.
