Паста с креветками в сливочном соусе – это блюдо, которое занимает особое место в сердцах любителей итальянской кухни.
Изысканный вкус и текстура делают его идеальным блюдом для любого случая. Даже если вы не являетесь искусным кулинаром, вы можете приготовить этот деликатес дома, используя простые ингредиенты. В этой статье мы шаг за шагом расскажем вам, как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе.
Изысканная паста с креветками в сливочном соусе: легкий рецепт на любой случай
Ингредиенты:
- Паста (250 г)
- Креветки (500 г)
- Сливочное масло (50 г)
- Лук (1 шт)
- Чеснок (2 зубчика)
- Сливки (200 мл)
- Лимонный сок (1 столовая ложка)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Петрушка (для украшения)
Шаг 1: Приготовление пасты
Начните с приготовления макарон. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и положите пасту. Варите пасту, пока она не станет “аль денте” (т.е. когда паста мягкая, но еще сохраняет упругость). Слейте макароны через дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
Шаг 2: Приготовление креветок
Почистите креветки, удалите головы и панцири. Если креветки уже очищены, этот шаг можно пропустить. В сковороде разогрейте 25 грамм сливочного масла на среднем огне. Добавьте креветки и жарьте до готовности (это займет около 3-4 минут). Когда креветки приготовятся, выньте их из сковороды и отложите в сторону.
Шаг 3: Приготовление соуса
В ту же сковороду, где готовились креветки, добавьте еще 25 грамм сливочного масла. Затем добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, пока он не станет полупрозрачным. После этого добавьте рубленый чеснок и жарьте вместе с луком 1-2 минуты.
Затем добавьте в сковороду сливки и лимонный сок и перемешайте. Доведите сливочный соус до кипения на среднем огне и держите его на огне, помешивая, около 2-3 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Добавьте вареные креветки в соус и перемешайте. Затем добавьте готовую макароны и перемешайте, чтобы все макароны были покрыты соусом. Готовьте на среднем огне еще 1-2 минуты, пока все ингредиенты не станут горячими и хорошо перемешаются.
Шаг 5: Подача блюда
Подавайте пасту с креветками в сливочном соусе горячей, украсив свежей петрушкой и приправив щепоткой черного перца по вкусу. Подавайте блюдо в глубокой тарелке, чтобы гости могли насладиться соусом вместе с пастой.
Паста с креветками в сливочном соусе – роскошное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного ужина или обеда. Следуя нашему рецепту, вы удивите своих гостей буйством вкуса и неожиданными поворотами блюда, оставив их в недоумении и прося добавки. Приятного аппетита!
Рецепт пасты с креветками в сливочном соусе
Этот рецепт пасты с креветками в сливочном соусе – простой и легкий способ создать изысканное блюдо в домашних условиях. Сочные креветки в сочетании с нежным сливочным соусом и ароматной пастой – это идеальный выбор для особого случая или ужина в будний день.
- Паста (лапша) (250 г)
- Креветки (500 г)
- Сливочное масло (50 г)
- Лук (1 шт)
- Чеснок (2 зубчика)
- Сливки (200 мл)
- Лимонный сок (1 столовая ложка)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Петрушка (для украшения)
Шаг 1: Приготовление пасты
Начните с приготовления макарон. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и положите пасту. Варите пасту, пока она не станет "аль денте" (т.е. когда паста мягкая, но еще сохраняет упругость). Слейте макароны через дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
Шаг 2: Приготовление креветок
Почистите креветки, удалите головы и панцири. Если креветки уже очищены, этот шаг можно пропустить. В сковороде разогрейте 25 грамм сливочного масла на среднем огне. Добавьте креветки и жарьте до готовности (это займет около 3-4 минут). Когда креветки приготовятся, выньте их из сковороды и отложите в сторону.
Шаг 3: Приготовление соуса
В ту же сковороду, где готовились креветки, добавьте еще 25 грамм сливочного масла. Затем добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, пока он не станет полупрозрачным. После этого добавьте рубленый чеснок и жарьте вместе с луком 1-2 минуты.
Затем добавьте в сковороду сливки и лимонный сок и перемешайте. Доведите сливочный соус до кипения на среднем огне и держите его на огне, помешивая, около 2-3 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Добавьте вареные креветки в соус и перемешайте. Затем добавьте готовую макароны и перемешайте, чтобы все макароны были покрыты соусом. Готовьте на среднем огне еще 1-2 минуты, пока все ингредиенты не станут горячими и хорошо перемешаются.
Шаг 5: Подача блюда
Подавайте пасту с креветками в сливочном соусе горячей, украсив свежей петрушкой и приправив щепоткой черного перца по вкусу. Подавайте блюдо в глубокой тарелке, чтобы гости могли насладиться соусом вместе с пастой.
