Сочная жареная курица на сковороде – это быстрый и удобный способ приготовления, а результат порадует вас и ваших гостей. Сегодня мы приготовим жареную курицу на сковороде, используя замечательный рецепт, который позволит вам насладиться сочным и ароматным блюдом.
Для того, чтобы приготовить “Сочная жареная курица на сковороде” вам понадобится:
Ингредиенты
- Курица – 1,8 кг.
- Орегано свежий – 5 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Оливковое масло – 80 мл.
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
- Для начала выберите любые части курицы для жарки. Я предпочитаю использовать целую тушку, разрезанную на четыре части, удалив крылья. Такие крупные куски курицы легче жарить и они сохранят сочность.
- Для добавления аромата и вкуса я рекомендую использовать орегано – ароматную пряную траву, которая отлично сочетается с многими блюдами. Молодые здоровые листики орегано богаты эфирными маслами и витаминами. Если свежей зелени у вас нет, можно воспользоваться сушеной приправой.
- Мелко нарежьте листики орегано и сложите их в небольшую миску для приготовления маринада. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску, затем влейте оливковое масло. Добавьте прессованный чеснок, щепотку соли и молотого перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Промойте курицу в проточной воде и обсушите ее, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем сложите курицу в пакет и залейте маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился по всей курице. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 12-20 часов, периодически ее перемешивая.
- Для жарки возьмите удобную глубокую сковороду с высокими бортами, чтобы предотвратить брызги при жарке. Разогрейте сковороду до горячего состояния и выложите в нее маринованную курицу. Обжарьте ее на сильном огне с двух сторон примерно пять-шесть минут, пока она не подрумянится.
- Затем уменьшите огонь и оставьте курицу жариться на небольшом огне еще 30-40 минут. Периодически переворачивайте куски, чтобы они прожарились равномерно. Накрывать сковороду крышкой не следует, так как курица может начать тушиться, и корочка на ней не будет такой аппетитной.
- Ориентируйтесь на свою плиту и готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета. Если вы проткнете ножом кусок курицы, из него должен вытекать светлый сок, без следов розового цвета. Таким образом, вы поймете, что курица готова.
- Переложите готовую жареную курицу на блюдо и подавайте к столу. Я уверен, что этот рецепт вас покорит своим простым приготовлением и великолепным вкусом.
Заключение:
Сочная жареная курица на сковороде – это не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении блюдо. Следуя вышеперечисленным рекомендациям, вы сможете создать настоящий шедевр кулинарии, который порадует вас и ваших близких. Не бойтесь экспериментировать с различными пряностями и добавками, чтобы придать вашей жареной курице уникальный вкус. Приятного аппетита!
Сочная жареная курица на сковороде
Сегодня мы приготовим жареную курицу на сковороде, используя замечательный рецепт, который позволит вам насладиться сочным и ароматным блюдом.
- Курица – 1,8 кг.
- Орегано свежий – 5 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Оливковое масло – 80 мл.
- Соль и перец по вкусу.
Для начала выберите любые части курицы для жарки. Я предпочитаю использовать целую тушку, разрезанную на четыре части, удалив крылья. Такие крупные куски курицы легче жарить и они сохранят сочность.
Для добавления аромата и вкуса я рекомендую использовать орегано – ароматную пряную траву, которая отлично сочетается с многими блюдами. Молодые здоровые листики орегано богаты эфирными маслами и витаминами. Если свежей зелени у вас нет, можно воспользоваться сушеной приправой.
Мелко нарежьте листики орегано и сложите их в небольшую миску для приготовления маринада. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску, затем влейте оливковое масло. Добавьте прессованный чеснок, щепотку соли и молотого перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Промойте курицу в проточной воде и обсушите ее, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем сложите курицу в пакет и залейте маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился по всей курице. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 12-20 часов, периодически ее перемешивая.
Для жарки возьмите удобную глубокую сковороду с высокими бортами, чтобы предотвратить брызги при жарке. Разогрейте сковороду до горячего состояния и выложите в нее маринованную курицу. Обжарьте ее на сильном огне с двух сторон примерно пять-шесть минут, пока она не подрумянится.
Затем уменьшите огонь и оставьте курицу жариться на небольшом огне еще 30-40 минут. Периодически переворачивайте куски, чтобы они прожарились равномерно. Накрывать сковороду крышкой не следует, так как курица может начать тушиться, и корочка на ней не будет такой аппетитной.
Ориентируйтесь на свою плиту и готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета. Если вы проткнете ножом кусок курицы, из него должен вытекать светлый сок, без следов розового цвета. Таким образом, вы поймете, что курица готова.
Переложите готовую жареную курицу на блюдо и подавайте к столу. Я уверен, что этот рецепт вас покорит своим простым приготовлением и великолепным вкусом.
