Банановый торт который просто тает во рту!

Привет, мои дорогие читатели! Сегодня у нас один из моих любимых рецептов – банановый торт мягкий как пух, просто тает во рту.

• 
  Начнем с приготовления бисквита. В глубокой миске взбейте 4 яйца с щепоткой соли.
• 
  Далее постепенно добавляем сахар и взбиваем до получения пышной и светлой массы. Это важный момент – взбивайте яйца с сахаром достаточно долго, примерно 10-12 минут, чтобы получить пышный бисквит.
• Заранее разогрейте духовку до 160°C (320°F) (бисквитное тесто не любит ждать) и подготовьте круглую форму диаметром 20 см, выстилите её дно пергаментом.
• 
  Просеиваем 120 г муки в два-три приема и аккуратно перемешиваем. (Чуть просеяли перемешали и так далее)
• 
  Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте его, резко покрутив форму.
• 
  Выпекайте бисквит 40-45 минут при 160°C (320°F). Важно не открывать духовку в первые 30 минут, чтобы бисквит не опал.
• 
  Когда бисквит будет готов, оставьте его остыть в форме 5-10 минут. Для получения идеальной текстуры упакуйте бисквит в пищевую пленку и дайте ему отдохнуть 8-10 часов.
• 
  Приготовим заварной крем. В кастрюле смешайте 2 яйца, щепотку соли, 100 г сахара и 50 г кукурузного крахмала и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
• 
  Добавьте 500 мл молока и варите смесь до загустения, постоянно помешивая. Когда крем начинает густеть, активно помешивайте венчиком и варите еще 30-60 секунд.
• 
  Уберите кастрюлю с огня, добавьте 20 г ванильного сахара и охладите заварной крем до комнатной температуры.
• 
  Разрежьте бисквит на 3 части.
• 
  Переложите охлажденный заварной крем в миску, немного взбейте, а затем добавьте 250 г твороженного сыра (Маскарпоне) и хорошо взбейте. (Добавляйте сыр в 2-3 подхода.)
• 
  На маленькие дольки нарежьте 2 банана.
• 
  Немного пропитайте коржи молоком или сахарным сиропом, затем начните сборку торта. Выкладывайте слой крема и бананов между коржами.
• Поставьте торт в холодильник на 4-6 часов, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался.
• 
  Украсьте торт орехами и натертым темным шоколадом. Также добавьте нарезанный банан перед подачей торта.

Этот банановый торт с заварным кремом – настоящее воплощение нежности и вкуса. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте близких этим десертом.

Приятного аппетита и до новых вкусных рецептов!