Вкуснейшие пирожки с курицей, сыром и помидорами

Я часто пику такие пирожки по поводу и без. И всем советую взять рецепт на вооружение. Спешите пополнить свою кулинарную копилку.

Курочка, Сочный помидор и тягучий сыр в пышном тесте-пальчики оближешь!

Продукты для теста

Для приготовления восьми пирожков.

  • Пол кило муки в/с
  • 200 грамм сливочного масла
  • 0,5 стак. сметаны 20%
  • 15 грамм сухих дрожей
  • 1,5 щепотки соли (желательно мелкой)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 яйцо куриное (крупное) + еще один сырой желток
  • 1 столовая ложка белого кунжута

Продукты для начинки

  • Пол кило куриной мякоти
  • 2 средних помидора
  • 90 грамм сыра
  • 1 чайная ложка прованских трав, соль, перец

Приготовление

  1. Возьмем сито, и через него просыпьте муку в миску. Добавьте в неё дрожи, соль, сахар а затем мягкое масло. И разотрите лопаткой.
  2. Выложите в массу яйцо сырое и сметану, замесите тесто-которое должно быть эластичным и мягким.
  3. Закройте миску с тестом полотенцем. 60 минут подержите в теплом месте.
  4. Пока настаивается и подходит тесто на пирожки, займитесь вкусной начинкой. Для неё нарежьте мелкими кусочками мякоть курицы. Затем перебросьте на сковородку (сковорода должна быть теплой с растительным маслом), обжаривайте две минуты на небольшом огне. Постоянно помешивая.
  5. После двух минут обжарки курицы, покрошите к ней помидоры. Помидоры можно отчистить от кожуры (по желанию). Тушите 5 минут, добавьте травы прованские, специи и потрите сыр. Быстро размешайте и дайте остыть.
  6. Из подошедшего теста раскатайте пласт и вырежьте стаканом кружки-8 штук. Разложите по серединкам начинку и слепите пирожки любой формы. К слову, мне нравится в форме чебуреков. Знаете с такими разными краями, которые я делаю с помощью вилки.
  7. Выложите пирожки на противень и включите духовку. Но изделия сразу не ставьте дайте духовке нагреться. Потом смажьте пирожки сверху яйцом, обсыпьте кунжутом и запекайте до готовности (до аппетитной румяности). Ешьте горячими очень вкусно.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
https://vkusnaaieda.ru/privacy-policy/