Рулет из свеклы с селедкой и плавленым сыром

Изысканный рулет из свеклы с селедкой и плавленым сыром станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

• 
  Натираем вареную свеклу на мелкой терке. (При варке свеклы, добавьте 1 ст.л. сахара в воду, чтобы придать ей легкую сладковатость.)
• 
  Берем яйца и разделяем их на белки и желтки. Белки в отдельную миску, а желтки сразу добавляем к свекле.
• 
  К свекле добавляем соль, растительное масло и перемешиваем.
• 
  Смешиваем муку и разрыхлитель, затем добавляем в миску со свеклой и перемешиваем.
• 
  К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до пышности.
• 
  Перекладываем белки к свекольной массе и аккуратно перемешиваем. (Стараемся, чтобы у нас осталась воздушность.)
• 
  Выкладываем свекольную массу на пергамент (важно, чтобы пергамент был с антипригарным покрытием, чтобы рулет потом хорошо отходил), равномерно распределяем его толщиной примерно 1 см и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°C (355°F) в течение 12-15 минут. Затем даем рулету остыть.
• 
  Смазываем рулет плавленым сыром.
• 
  Разрезаем селедку.
• 
  Выкладываем селедку на рулет и смазываем ее горчицей.
• 
  В тарелке смешиваем мелко нарезанный красный и зеленый лук и посыпаем рулет. (Не доходя до края буквально три сантиметра, чтобы рулет лучше держал форму.)
• 
  Делаем немного расстояния между филе селедки, чтобы рулет удобнее сворачивался.
• 
  Заворачиваем рулет, затем заворачиваем сам рулет в туже пергаментную бумагу или в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на два часа.
• 
  Разрезаем рулет на порционные кусочки. (Перед каждым разрезом лучше вытирать нож, чтобы разрез был аккуратным.)

Посмотрите, какой красивый и вкусный рулет из свеклы с селедкой и плавленым сыром у нас получился! Малосольная селедка, хрустящий лук и нежный сливочный сыр создают неповторимый вкус. Это идеальная закуска для создания праздничного настроения.  Добавьте красок и вкуса своему праздничному столу с этим волшебным блюдом.

До новых вкусных рецептов и веселых праздников!